山东特产菜佳肴大盘鸡怎么做法?

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月11日

  1.净鸡1只,洗净剁成小块备用;

  2.土豆是不成少的,土豆去皮切成筷子头厚的片,用清水冲去淀粉备用;

  3.干线克,洗净切段,有那喜辣的MM能够多放点;

  4.啤酒1瓶备用;

  5.豆瓣及白沙糖各2--3汤匙;

  6.生姜1块切片,大蒜4--5瓣拍烂,葱切段备用,花椒、味精、咸盐少许;

  7.皮带面(其他面条取代也可,要宽的)。

  【制造方式】:

  1、煎油,(多加点油),将花椒下锅,炸出香味,捞出。

  2、白沙糖下锅,慢慢搅动,直到烧化呈焦黄色飘浮到油面,切记不成变黑。

  3、将鸡到入锅内翻大火炒顷刻。

  4、将生姜、干线椒(红)下锅与鸡一路翻炒,直到锅中没有水份,鸡块被油炸的金黄。

  5、插手豆瓣(再恰当加盐)快速翻炒几下,快速将豆瓣与盐翻匀即可。

  6、将啤酒到入锅中,烧开。啤酒量视肉与土豆几多而定。

  7、将土豆到入锅中,与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟,然后小火烧。

  8、待土豆烧软,下葱,翻匀。不成烧干啤酒,但啤酒也不克不及太多,锅中有点汤即可,由于要吃面的......。

  9、约一分钟后,放味精与蒜,翻匀就能够出锅了......。

  10、零丁用清水把面条煮好,吃完鸡后下皮带面拌上吃 。

(编辑:admin)
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