大盘鸡的做法_大盘鸡怎么做_西马栀子_美食杰

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月30日

  “大盘鸡是新疆特色菜,今天这道大盘鸡是家庭版的不太正宗,可是味道很是的好。食材取决于自家的爱好来添加的。大盘鸡必需是整只鸡、头、爪俱全,鉴于我家习惯改用鸡大腿了,鸡大腿肉多也嫩,吃着才过瘾。”

  预备好所用食材,把鸡腿洗净切块

  预备好所用辅料,土豆、胡萝卜去皮切块

  青红椒洗净切成块,将鸡块焯水后沥干水分

  锅中注入少量油,下入焯水的鸡块翻炒平均至微黄,插手葱姜蒜、花椒、草果、干辣椒、香叶继续翻炒

  烹入料酒,插手酱油、白糖和盐炒平均,插手热水,大火烧开,水量要大一些,一次加够,汤汁留下拌面

  插手土豆和胡萝卜块,烧开后,转小火焖制土豆熟透

  插手青红椒,略收汤汁即可

  把面粉加少许盐,加水和成滑腻的面团,分成剂子,抹上动物油用保鲜膜盖好,醒30分钟以上

  煮锅加水,大火烧开,把醒好后的面皮,拉成面条,入锅煮熟;将煮好的面条铺放在大盘底部,上面倒入做好的大盘鸡,即可

  水量要大一些,一次加够,汤汁留下拌面。

  [提问求解]收汁是怎样收,用芡粉吗

  [随便吐槽]好吃!

  [随便吐槽]没放辣,男友吃不了辣

  [随便吐槽]本人按照菜谱做出来的,色相味美

  [随便吐槽]没来及拍就快吃完了

  [随便吐槽]第一次测验考试做,结果还不错,满满一大盘,我和老公俩人搞定!

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