椒盐肘子

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月26日

  60克,湿3克,油1000克。

  1、将酱猪肘切成块。将鸡蛋、湿淀粉、面粉调成糊。

  2、炒锅内加油烧至五成热,肘子块挂匀糊下入油中炸至外皮焦脆捞出。

  3、炒锅内留油15克,下入葱花、花椒盐,炸好的肘子块翻匀装盘即成。

  外焦里嫩,椒麻味浓。

  糊要挂匀,炸制时要用中火。

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